Durante la semana pasada acompañamos a la empresa RG Green Systems del Grupo KOMTES durante la justificación final del proyecto COOKFIRE Desarrollo de un nuevo Sistema de Protección contra Incendios para Cocinas Industriales. El proyecto que durante dos años ha trabajado intensamente en el desarrollo de un innovador sistema automático de protección contra incendios para campanas de cocinas industriales en el que se ha considerado las características de la cocina y los alimentos que se elaboren en ella y que en caso de un incendio actúan como combustibles. Por otro lado está asociado a un sistema de detección automático y autónomo, de total fiabilidad y sin emplear una centralita y un sistema de detección complejo, simplificando el equipo y haciéndole asequible a cualquier instalación.
Las cocinas industriales tienen un importante riesgo de incendio, por lo que si no disponen de un sistema de protección eficaz y adecuado, un incendio puede provocar una auténtica catástrofe al propagarse a lugares colindantes y pudiendo afectar a personas que se encuentren en cocina y/o en el local, como provocar importantes pérdidas materiales. Dada la relevancia del Proyecto, COOKFIRE ha recibido financiación dentro de la Convocatoria de Proyectos de I+D de CDTI, cofinanciada con Fondos FEDER.
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